L’attività è finalizzata a far conoscere i principali pigmenti vegetali e i loro ruoli nelle piante, che vanno dalla fotosintesi al richiamo di organismi animali per l’impollinazione e la dispersione dei frutti e dei semi. Attraverso l’esperienza diretta i partecipanti scopriranno dove sono localizzati i diversi pigmenti nella cellula e alcune loro proprietà. In particolare:
– osservazione al microscopio di clorofilla, antociani e carotenoidi nella cellula vegetale
– separazione di una miscela di pigmenti fotosintetici tramite cromatografia
– come funziona la fotosintesi? Osservazione degli stomi al microscopio ottico
– estrazione e viraggio di colore degli antociani
– la natura chimica dei pigmenti: idrofili o lipofili?
Sede dell’iniziativa:
Università di Torino, Laboratori del Dipartimento di Scienze della Vita e Biologia dei Sistemi, Sede viale Mattioli
Periodo di svolgimento dell’iniziativa:
Settembre 22, 2021