Cibo e sostenibilità, la comprensione dei prodotti DOP e IGT.

Public Engagement
Caffè scientifico: La sicurezza alimentare e il riconoscimento dei prodotti DOP e IGT in un quadro generale di crisi ambientale. La ricerca si occupa della valorizzazione di scarti alimentari per la produzione di alimenti arricchiti.
Sede dell’iniziativa:
Saluzzo (CN)
Periodo di svolgimento dell’iniziativa:
Settembre 30, 2022

Dati Generali

Obiettivi

Comunicare ai cittadini la ricerca del gruppo di Biochimica Strutturale e Funzionale del DBIOS, con particolare riferimento alla valorizzazione degli scarti alimentari.

Tipo

Organizzazione di concerti, spettacoli teatrali, rassegne cinematografiche, eventi sportivi, mostre, esposizioni e altri eventi di pubblica utilità aperti alla comunità

Strutture collegate

SCIENZE DELLA VITA E BIOLOGIA DEI SISTEMI (Coordinatore/Organizzatore)

Aree Di Ricerca

Afferenze

Referenti

GAZZANO Elena (Organizzatore)

Partecipanti (4)

DI NARDO Giovanna (Partecipante)
GILARDI Gianfranco (Partecipante)
SADEGHI Jila (Partecipante)
VALETTI Francesca (Partecipante)

Terza Missione