Partecipazione a conferenza pubblica "against food fraud and trade in counterfeit agricultural products" a Bangkok online, organizzata da USPTO

Partecipazione a una conferenza pubblica online sul tema della contraffazione alimentare. Il contributo si base sulla ricerca pubblicata in lavori scientifici circa l'uso di ingredienti non originali nei ristoranti di varie nazionalità. Naturalmente l'intervento non è stato accademico, ma doveva cercare di spiegare le contraddizioni di un sistema che permette di commerciare con etichette nazionali prodotti che non hanno origine in quelle nazioni. Ciò può avvenire per un vuoto normativo a livello delle nazioni e internazionale.