Qualità organolettica della carne: fattori che la influenzano e metodi di valutazione
Public Engagement L'analisi sensoriale della carne quale strumento per ottenere un preciso e completo profilo delle caratteristiche organolettiche del prodotto
Sede dell’iniziativa:
Savigliano (CN)
Periodo di svolgimento dell’iniziativa:
Febbraio 28, 2024