Eccellenze lattiero-casearie locali - Best practices e il caso biellese

E' un incontro dedicato alla valorizzazione della filiera lattiero-casearia. L'evento, organizzato in collaborazione con Unione Industriale Biellese, si inserisce nel Progetto di Public Engagement CUBITO, promosso dall’Università di Torino presso il campus di Città Studi Biella con la collaborazione di Unione Industriale Biellese e il sostegno di Fondazione Cassa di Risparmio di Biella. L'obiettivo è conoscere la filiera biellese (dallo stato di salute della Pezzata Rossa e delle montagne biellesi sino alle realtà presenti nella trasformazione) e riuscire a valorizzarla grazie al dialogo con gli esperti e ad una conoscenza delle best practice dell'arco alpino. L'evento è rivolto a professionisti del settore e a chiunque sia interessato ad approfondire le proprie conoscenze in merito alla filiera lattiero-casearia.