Un incontro che ha messo in dialogo saperi e passioni, tra innovazione e tradizione, per immaginare insieme nuovi modi di nutrire il mondo. Sul palco si sono incontrate storie e sguardi diversi:
Aurora Cavallo (@cooker.girl) – food creator e cuoca, capace di trasformare la tradizione in linguaggio digitale.
Luca Iaccarino (@lucaiaccarinoto) – giornalista e critico gastronomico, voce che racconta il cibo come fatto culturale e sociale.
Francesco Majno (@eatsmallgiants) – imprenditore che esplora il futuro delle proteine sostenibili.
Luca Martinotti (@slow_food_italia) – promotore di una cultura alimentare attenta ai territori e alla biodiversità.
Luca Mariatti & Giacomo Gentile (@fornochepan) – giovani panificatori che uniscono gusto e sostenibilità. Con gli intermezzi scientifici di Valentina Merlino, Daniela Rossin e Giorgio Capaldi, moderati da Ilaria Stoppa di @centroscienza.
Sede dell’iniziativa:
Off Topic
Periodo di svolgimento dell’iniziativa:
Ottobre 9, 2025
Dati Generali
Tipo
Organizzazione di concerti, spettacoli teatrali, rassegne cinematografiche, eventi sportivi, mostre, esposizioni e altri eventi di pubblica utilità aperti alla comunità