Microbial characterization of an artisanal production of Robiola di Roccaverano cheese

Articolo
Data di Pubblicazione:
2020
Tipologia CRIS:
03A-Articolo su Rivista
Elenco autori:
federica biolcati; christian andrighetto; maria teresa bottero; alessandra dalmasso
Autori di Ateneo:
BOTTERO Maria Teresa
DALMASSO Alessandra
Link alla scheda completa:
https://iris.unito.it/handle/2318/1737213
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Pubblicato in:
JOURNAL OF DAIRY SCIENCE
Journal