EIT Food crede che consumatori e cittadini più informati faranno migliori, più sane e più sostenibili scelte. Per questo EIT Food promuove la creazione di corsi online sulle tematiche del foood. 3 saranno le tematiche:
-collegamenti tra il cambiamento climatico e l'agricoltura
-il posto del cibo in un sistema economico circolare
-digitalizzazioen delle filiere alimentari.
I temi sono stati scelti sulla base di una gap analisi effettuata in considerazione dei corsi online già disponibili