Diversi milioni di tonnellate di rifiuti organici vengono prodotti ogni anno a livello globale, contribuendo all'inquinamento del suolo e delle acque e ai gas serra emissioni e perdita di nutrienti importanti, come N e P, nell'ambiente. D'altra parte, i suoli stanno affrontando una forte riduzione termini di contenuto di sostanza organica, e i sistemi agricoli e alimentari si basano principalmente su input esterni, come fertilizzanti minerali e agrofarmaci di sintesi. La proposta BIOTICS mira a riciclare gli scarti agroindustriali di prodotti ortofrutticoli, compresi i residui colturali, in bioprodotti ad alto valore aggiunto (pre e probiotici) per migliorare la salute del suolo e delle colture in agricoltura sostenibile.