RESEARCH ON CAMEL MILK PRODUCTION (An Integrated Multi-Omics Approach to Improve Camel Milk Yield and Quality)
Progetto Il progetto MilkUP propone un approccio integrato e transnazionale per migliorare la produttività e la qualità del latte di cammella attraverso un confronto tra ecotipi africani ed Europei. Il progetto combina l’analisi genomica delle popolazioni di dromedari in Tunisia, Paesi Bassi e Germania, e include la caratterizzazione nutrizionale degli alimenti, la caratterizzazione multi-omica del latte (composizione, acidi grassi, proteomica e volatiloma) e l’analisi del microbioma sia del latte che delle feci, per identificare i determinanti genetici e ambientali dei caratteri responsabili della quantità e qualità del latte.
MilkUP mira a confrontare i sistemi di allevamento africani ed europei e a suggerire strategie sostenibili per la selezione degli animali, basate su dati genomici, ma anche sulla formulazione di razioni alimentari migliorate e il potenziamento delle produzioni.