Degustare la storia. Il cibo nei secoli: l'alimentazione a Roma

Proporre all'utenza un approccio all'evoluzione nel tempo delle abitudini alimentari e al loro impatto sulla società attraverso una seria di incontri in cui i docenti presentano diacronicamente casi di studio attraverso fonti documentarie di natura letteraria, epigrafica, archeologica, archivistica. Nel caso specifico: presentazione di alcuni testi (di letteratura e saggistica) utili per la comprensione dell'approccio al cibo nell'antica Roma.