Le Piattaforme scientifiche@Unito. Microplastiche e micro-“bio”-plastiche in matrici ambientali ed alimentari: sfide e soluzioni per l’analisi ed il monitoraggio

L'accumulo di microplastiche e la presenza di micro-bio-plastiche in matrici ambientali e alimentari rappresenta una delle sfide emergenti più pressanti per la sostenibilità e la sicurezza alimentare. Pertanto, l’intervento intende presentare il know-how sviluppato nel monitoraggio e nell’analisi di queste particelle attraverso metodologie analitiche avanzate (es. microscopia ottica e pirolisi-gas cromatografia/spettrometria di massa). Saranno illustrate le principali difficoltà legate all’estrazione, identificazione, quantificazione e caratterizzazione delle microplastiche, per poi evidenziare le soluzioni finora sviluppate per la loro analisi.