Molecular investigation of bacterial communities during the manufacturing and ripening of semi-hard Iranian Liqvan cheese
Articolo
Data di Pubblicazione:
2017
Tipologia CRIS:
03A-Articolo su Rivista
Elenco autori:
Ramezani, M.; Hosseini, S.M.; Ferrocino, I.; Amoozegar, M.A.; Cocolin, L.
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