Pilot Scale Cavitational Reactors and Other Enabling Technologies to Design the Industrial Recovery of Polyphenols from Agro-Food By-Products, a Technical and Economical Overview

Articolo
Data di Pubblicazione:
2018
Tipologia CRIS:
03A-Articolo su Rivista
Keywords:
enabling technologies; grape pomace; hydrodynamic cavitation; olive leaves; pilot reactors; polyphenols; ultrasound
Elenco autori:
Cravotto, Giancarlo; Mariatti, Francesco; Gunjevic, Veronika; Secondo, Massimo; Villa, Matteo; Parolin, Jacopo; Cavaglià, Giuliano
Autori di Ateneo:
CRAVOTTO Giancarlo
Link alla scheda completa:
https://iris.unito.it/handle/2318/1686467
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Pubblicato in:
FOODS
Journal