Valutazione della qualità dell’uva mediante texture analysis.

Articolo

Data di Pubblicazione:

2008

Tipologia CRIS:

03A-Articolo su Rivista

Keywords:

uva; buccia; analisi di struttura

Elenco autori:

L. ROLLE

Autori di Ateneo:

ROLLE Luca Giorgio Carlo

Link alla scheda completa:

https://iris.unito.it/handle/2318/60201

Pubblicato in:

MILLEVIGNE

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