"SustWine: gli effetti della biodiversità e della matrice ambientale sulla tipicità del vino" - Cdd 20/07/2022
Progetto SustWine identificherà le caratteristiche ambientali che devono essere preservate non solo nell’intento di ridurre l’impatto della produzione vitivinicola sull’ambiente, ma anche per valorizzare la tipicità del prodotto e di conseguenza la competitività delle aziende vitivinicole, raggiungendo il non banale obiettivo dello sviluppo sostenibile di una filiera agroalimentare già riconosciuta a livello mondiale come eccellenza italiana. Tale obiettivo sarà ottenuto mediante approcci scientifici multidisciplinari e grazie alla collaborazione con aziende vitivinicole cuneesi, presso le quali saranno svolte alcune delle attività del progetto.