Corso presso Università della Terza età, sede di Pinerolo. Corso: Scienze dell'alimentazione

Corso di chimica analitica in cui sono stati spiegati i rischi e i benefici della presenza di metalli negli alimenti: abbiamo proposto alcuni studi in cui la composizione inorganica viene utilizzata per studi di autenticazione e determinazione della provenienza geografica e della qualità degli alimenti; inoltre abbiamo parlato anche di metalli come contaminanti con alcuni casi studio e alimenti particolarmente interessati ad alcuni contaminanti.