All'ambito di un progetto di più ampio respiro, che ha coinvolto i detenuti di due c ase circondariali, si sono esposti i dati di scavo, le analisi di laboratorio, le fonti scritte ed iconografiche che permettono di riproporre le abitudini alimentari in età medievale cercando di porre l'accento su quanto abbiamo ereditato dalle ricette del passato.
Sede dell’iniziativa:
Casa Circondariale R. Morandi, Saluzzo (CN)
Periodo di svolgimento dell’iniziativa:
Aprile 3, 2024