Effect of dietary alfalfa on the fatty acid composition and indexes of lipid metabolism of rabbit meat
Articolo
Data di Pubblicazione:
2014
Tipologia CRIS:
03A-Articolo su Rivista
Keywords:
Alfalfa; Fatty acid; Lipid oxidation; Meat; Rabbit; Animal Feed; Animals; Fatty Acid Desaturases; Fatty Acids, Monounsaturated; Fatty Acids, Unsaturated; Food Quality; Linoleic Acid; Lipid Metabolism; Meat; Rabbits; Tocopherols; alpha-Linolenic Acid; Medicago sativa; Food Science
Elenco autori:
Dal Bosco, A; Mugnai, C.; Roscini, V.; Mattioli, S.; Ruggeri, S.; Castellini, C.
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