Data di Pubblicazione:
2019
Abstract:
The aim of this study was to investigate the nutritional value of the lipid fraction of Piemontese beef.
Tipologia CRIS:
04E-Meeting abstract in rivista
Keywords:
Nutritional value, beef, lipid fraction, Piemontese breed
Elenco autori:
Alberto Brugiapaglia, Carola Lussiana, Liliana Di Stasio
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