Evaluation of the behaviour of phenols and alkaloids in samples of roasted and ground coffee stored in different types of packaging: Implications for quality and shelf life
Articolo
Data di Pubblicazione:
2023
Tipologia CRIS:
03A-Articolo su Rivista
Elenco autori:
Strocchi Giulia, Bagnulo Eloisa, Ravaioli Giulia, Pellegrino Gloria, Bicchi Carlo, Liberto Erica
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Pubblicato in: