Effects of dietary processed former foodstuffs on slaughter performance and meat quality in broilers

Articolo

Data di Pubblicazione:

2025

Tipologia CRIS:

03A-Articolo su Rivista

Keywords:

Former foodstuff, fatty acid composition, meat quality, carcass yield, sensory analysis

Elenco autori:

Srikanthithasan, Karthika, Marta Gariglio, Elena Diaz Vicuna, Margherita Profiti, Andrea Giorgino, Edoardo Fiorilla, Marta Castrica, Dino Miraglia, Sihem Dabbou, Flavia Gasperi, Ana Cristina Barroeta Lajusticia, Iolanda Altomonte, Rosalba Roccatello, Achille Schiavone, Claudio Forte

Autori di Ateneo:

DIAZ VICUNA ELENA

FIORILLA Edoardo

FORTE Claudio

GARIGLIO Marta

PROFITI Margherita

SCHIAVONE Achille

SRIKANTHITHASAN KARTHIKA

Link alla scheda completa:

https://iris.unito.it/handle/2318/2060894

Link al Full Text:

https://iris.unito.it/retrieve/handle/2318/2060894/1589476/Effects%20of%20dietary%20processed%20former%20foodstuffs%20on%20slaughter%20performance%20and%20meat%20quality%20in%20broilers.pdf

Pubblicato in:

ITALIAN JOURNAL OF ANIMAL SCIENCE

Journal

Dati Generali
Aree Di Ricerca

URL

https://doi.org/10.1080/1828051X.2025.2453547

Settori (12)

Settore ERC

LS9_10 - Veterinary and applied animal sciences - (2024)

Competenze

CIBO, AGRICOLTURA e ALLEVAMENTI - Agricoltura e Produzioni Vegetali

CIBO, AGRICOLTURA e ALLEVAMENTI - Allevamento e Produzioni Animali

CIBO, AGRICOLTURA e ALLEVAMENTI - Chimica e cibo

CIBO, AGRICOLTURA e ALLEVAMENTI - Farmacologia Veterinaria

CIBO, AGRICOLTURA e ALLEVAMENTI - Miglioramento e difesa delle colture

CIBO, AGRICOLTURA e ALLEVAMENTI - Tecnologie alimentari e microbiologia degli alimenti

MEDICINA, SALUTE e BENESSERE - Ricerca Traslazionale e Clinica

PIANETA TERRA, AMBIENTE, CLIMA, ENERGIA e SOSTENIBILITA' - Energia e Fonti Energetiche

PIANETA TERRA, AMBIENTE, CLIMA, ENERGIA e SOSTENIBILITA' - Foreste e Legno

PIANETA TERRA, AMBIENTE, CLIMA, ENERGIA e SOSTENIBILITA' - Risorsa suolo e ambiente

SCIENZE DELLA VITA e FARMACOLOGIA - Interazioni tra molecole, cellule, organismi e ambiente

Effects of dietary processed former foodstuffs on slaughter performance and meat quality in broilers

Srikanthithasan, Karthika, Marta Gariglio, Elena Diaz Vicuna, Margherita Profiti, Andrea Giorgino, Edoardo Fiorilla, Marta Castrica, Dino Miraglia, Sihem Dabbou, Flavia Gasperi, Ana Cristina Barroeta Lajusticia, Iolanda Altomonte, Rosalba Roccatello, Achille Schiavone, Claudio Forte

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