Conferenze prima di cena: "Olio extravergine d'oliva: innovazione tecnologica verso l'economia circolare"

Public Engagement
La conferenza si è svolta nell'Aula Magna Guido Tappi del Dipartimento di Scienza e Tecnologia del Farmaco in via Giuria 9 a Torino e in diretta streaming sul canale YouTube del Dipartimento di Scienza e Tecnologia del Farmaco. (https://www.youtube.com/channel/UCVbXpceDrC6LHKftpSkymuw/about) ed è stata presentata da Emanuela Calcio Gaudino e Giorgio Grillo sul tema "Olio extravergine d'oliva: innovazione tecnologica verso l'economia circolare" E' stata descritta la filiera produttiva dell'olio extravergine di oliva basata su nuove tecnologie sostenibili per l'intensificazione di processo e la valorizzazione degli scarti di filera in campo alimentare e salutistico in un'ottica di economia circolare.
Sede dell’iniziativa:
Dipartimento di Scienza e Tecnologia del Farmaco "Aula Magna G. Tappi", Via Giuria 9, Torino + Canale You Tube del DSTF
Periodo di svolgimento dell’iniziativa:
Maggio 30, 2023

Dati Generali

Obiettivi

Divulgazione e condivisione della conoscenza

Tipo

Organizzazione di iniziative di valorizzazione, consultazione e condivisione della ricerca

Strutture collegate (2)

CHIMICA (Coordinatore/Organizzatore)
SCIENZA E TECNOLOGIA DEL FARMACO (Coordinatore/Organizzatore)

Aree Di Ricerca

Settori (9)

Parole chiave (4)

Food and nutrition
circular economy
new Technologies, SMART SOLUTIONS, SUSTAINABLE AGRICULTURE, RESILIENCE
plant biomass valorisation
No Results Found

Afferenze

Referenti

CALCIO GAUDINO Emanuela (Responsabile scientifico)

Terza Missione