Emerging Processing Technologies for the Recovery of Valuable Bioactive Compounds from Potato Peels
Articolo
Data di Pubblicazione:
2020
Tipologia CRIS:
03B-Review in Rivista / Rassegna della Lett. in Riv. / Nota Critica
Elenco autori:
Calcio Gaudino, Emanuela; Colletti, Alessandro; Grillo, Giorgio; Tabasso, Silvia; Cravotto, Giancarlo
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