Mycobiota composition of robiola di roccaverano cheese along the production chain

Articolo
Data di Pubblicazione:
2021
Tipologia CRIS:
03A-Articolo su Rivista
Elenco autori:
Federica Biolcati, Ilario Ferrocino, Maria Teresa Bottero, Alessandra Dalmasso
Autori di Ateneo:
BOTTERO Maria Teresa
DALMASSO Alessandra
FERROCINO Ilario
Link alla scheda completa:
https://iris.unito.it/handle/2318/1818708
Link al Full Text:
Pubblicato in:
FOODS
Journal