Characterisation of white vinegars of different sources with artificial neural networks

Articolo

Data di Pubblicazione:

1998

Tipologia CRIS:

03A-Articolo su Rivista

Elenco autori:

V. GERBI; G. ZEPPA; R. BELTRAMO; A. CARNACINI; A. ANTONELLI

Autori di Ateneo:

BELTRAMO Riccardo

GERBI Vincenzo

ZEPPA Giuseppe

Link alla scheda completa:

https://iris.unito.it/handle/2318/68952

Pubblicato in:

JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE

Journal