Il Dipartimento di Management ha partecipato, in qualità di partner al Salone del Vino 2023. Durante l'evento sono state presentate le attività di ricerca della Sezione di Scienze Merceologiche sui nuovi modelli della filiera vitivinicola della provincia di Torino connesse all'enoturismo. Inoltre, sono state condotte delle survey: "L'enoturismo in provincia di Torino: la percezione dei visitatori del Salone del vino" e "L'enoturismo in provincia di Torino: la percezione degli operatori vitivinicoli e dei ristoratori"
Sede dell’iniziativa:
Torino
Periodo di svolgimento dell’iniziativa:
Marzo 4, 2023 - Marzo 6, 2023