Testimonianza Biova - Upcycling Food for Zero Waste Biova - Start up Innovativa Man0599
Public Engagement Franco Dipietro
Founder and CEO at Biova Project - TedX Speaker - Food innovation against waste
Biova Project nasce nel 2019 da una domanda concreta: cosa succede a tutto quel cibo che resta fuori dai radar del consumo?
Pane, pasta, riso, ingredienti perfetti che la filiera considera “in eccesso”.
Noi li chiamiamo surplus. O, meglio ancora, possibilità salvate. Li recuperiamo e li trasformiamo in prodotti rescue based: birre, snack, soft drink e altre invenzioni mangiabili. Collaboriamo con realtà come Ikea, Coop, Carrefour, Trenitalia, Hilton, Mandarin Oriental, e altre che condividono la stessa idea di economia circolare applicata.
Sede dell’iniziativa:
sme aula 7
Periodo di svolgimento dell’iniziativa:
Marzo 25, 2025