RT-PCR-DGGE analysis to elucidate the dominant bacterial species of industrial Spanish-style green table olive fermentations

Articolo

Data di Pubblicazione:

2016

Tipologia CRIS:

03A-Articolo su Rivista

Keywords:

Bacterial biodiversity; Biofilms; Lactobacillus; Marine salt; RT-PCR-DGGE; Table olives; Microbiology; Microbiology (medical)

Elenco autori:

Autori di Ateneo:

COCOLIN Luca Simone

RANTSIOU Kalliopi

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Pubblicato in:

Journal

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