In questo programma 2024 Food Solutions, nell'ambito dell'area di specializzazione Nutrizione mirata e diversificazione delle proteine, l'attenzione è rivolta agli studenti che progettano e sviluppano delizie proteiche vegetali per bambini più sani. Attraverso il programma, gli studenti acquisiranno una comprensione dettagliata dello sviluppo di un pasto pronto per il consumo, comodo e nutriente, a base di proteine vegetali (provenienti da colture a rotazione), che soddisfi le preferenze alimentari e le esigenze di sviluppo dei bambini e colmi la lacuna esistente nel mercato degli alimenti vegetali. Questo sarà poi collegato con l'I&E Spine del programma per sviluppare un piano efficace che sarà utilizzato nel marketing e nella comunicazione della loro proposta. Gli studenti saranno inoltre supportati durante il programma da mentori dell'industria e della ricerca e da accademici specializzati per produrre un business plan finale e un pitch.