Caffè Scientifico - Sostenibilità ambientale e sociale negli appalti pubblici per la ristorazione scolastica

Presentare il progetto di ricerca H2020 SAPIENS Network, introdurre il tema degli appalti pubblici sostenibili e sensibilizzare il pubblico sull'importanza degli appalti pubblici sostenibili per la ristorazione scolastica. Riflessione sull’importanza degli appalti pubblici alimentari come strumento di politica pubblica, evidenziando i possibili benefici per la salute, l’ambiente, l’inclusione sociale e la crescita economica. Presentazione del quadro legislativo italiano, sottolineando i vantaggi di adottare requisiti obbligatori di qualità e sostenibilità nelle mense scolastiche e di garantire il coinvolgimento e la partecipazione attiva di utenti e famiglie.