I partecipanti progetteranno soluzioni innovative per integrare la circolarità negli acquisti alimentari, nel consumo di e nella gestione dei rifiuti. La sfida si concentra sulla riduzione dei rifiuti alimentari dall'acquisto allo smaltimento, enfatizzando le pratiche “zero-waste”. Guidati da mentori accademici e industriali, i partecipanti esploreranno le innovazioni deep-tech nella catena di approvvigionamento e nella gestione dei rifiuti. I risultati includono un prototipo funzionale e un business case pronto per il lancio, sviluppato attraverso mentori, cliniche e l'evento finale.